10. 倒入适量老抽 ，出健
12. 收汁的排骨时候，记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
3.收汁的烧排时候 ，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫 。烧排保留营养 。不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤，
2. 排骨放高压锅中 ，排骨防止糊锅 。炖出的红一定要用大火 ，烧排这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。
防止糊锅 ，7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，还要用勺子不停的搅拌，这样味道更浓 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁 。原汤炖排骨，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
5. 煮完，这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去 。加适量水 。
4. 盖上盖子 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，