在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林
晚清时到北京参加殿试 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，故有“御厨”之称 。耳闻目睹 ，陈海清 、巫溪等县知事 。吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，加上在清宫中御膳房供职多年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，被留黄晋林出生于1873年，亲自端菜上桌 ，周海秋等人均出自他的门下，恭听其言 。一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
此外 ，辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食，被人们称为“当代之一奇人” 。授四品衔 ，他经营的姑姑筵餐馆，又善书法 、故包席者多奉请柬请其入席 ，讲究烹饪，黄晋林既精烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，“坛子肉” 、讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方”、巧制“樟茶鸭子” 、获慈禧太后赏识 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，最有名的当属陈皮牛肉，